THEMA: Fleischmann Set 9392 viel Text

Hallo. Vorab: Ich bin ein echter Neueinsteiger und habe mein geringes Fachwissen ausschliesslich aus Foren wie diesen und aus Zeitschriften/Katalogen. Bitte verzeiht, wenn ich mich "falsch" ausdrücke, danke.
Zu meinem Anliegen: Ich habe verschiedene Spielwarenhändler aufgesucht, bis ich schliesslich bei mir in der Nähe (in Bad Orb) einen Händler fand, der mir das Fleischmann Startset 9392 verkaufte. Grundsätzlich fand ich den Preis ok. Ich wollte auch ganz gezielt ein Spur N System von Fleischmann, da ich von deren Qualität gelesen habe.
Nachdem ich mir noch ein paar Häuschen, von Faller Geländeteppich (Sommerwiese), ein Geländebausatz, diverse Figuren, Bäume, Sträucher, Islandmoos, Straßenpflaster zum aufkleben etc. gekauft hatte gings los. Erst mal die Schienen probehalber zusammengebaut. Die Eisenbahn lief gut, nur über den Weichen ruckelte sie bei langsamen Tempo etwas, bei sehr langsamen Tempo blieb sie einfach stehen. Die Eisenbahn war recht laut, ich hatte sie mir leiser vorgestellt (als kleiner Bub hatte ich mal eine Märklin H0, die war leiser, subjektiv empfunden). Ich klebte den Geländeteppich (nach Angaben des Verkäufers) mit Tapetenkleister auf eine 23mm starke Fichten-Massivholzplatte. Überall waren Knicke zu sehen. Die Knicke rührten von der Verpackung des Geländeteppichs her. Ich versuchte so gut wie möglich diese rauszustreichen. Am nächsten morgen waren die Knicke so gut wie alle weg. Gut. Nachdem ich die Schienen mit Nägelchen auf die Platte montiert hatte stellte ich fest, das die Platte sich leicht verbogen hatte! Nun gut, probieren wir es trotzdem. Nachdem ich das Gelände angepasst hatte, die Bäume "gepflanzt", die Häuschen und Figuren aufgestellt, den Rasen "gemäht" hatte, um die Straße zu verkleben, bohrte ich die Löcherchen, um die Kabel für die Straßenbeleuchtung und die Stromeinspeisung unsichtbar unter die Platte zu verlegen. Alles wurde verlötet und zum Trafo geführt. Erste Probefahrt. Nun merkte man deutliche Verzögerungen der Fahrt bei geringem Tempo beiden Weichen und dem Bahnübergang. Ich besuchte den Händler und fragte ihn dazu. Ich solle mit einem Cutter-Messer die eventuell vorhandenen Kunststoffgrate an den Schienen entfernen. Dies habe ich auch gemacht, allerdings merkt man noch immer Ruckeln. Bei sehr geringen Geschwindigkeiten blieb sie nun teilweise auch auf gerader Strecke stehen. Ich habe die Schienen so gut es geht gereinigt und "freigeblasen", obwohl während der gesamten Bauphase, die Schienen mit Zeitungspapier abgedeckt wurden. Der Trafo, der dem Set beilag ist nicht der MSF-Trafo, sondern ein Netzteil, und ein getrennter Fahrregler. Bis Tempo 50 tut sich nichts, dann beschleunigt der Zug schlagartig. Dasselbe gilt für Langsamfahrt. Es ist sehr schwierig eine konstant langsame Fahrgeschwindigkeit einzustellen. Bei hohen Tempo rückwärts entgleist die Bahn ab und zu. Die Platte hat sich aussen etwa um einen halben bis einen Zentimeter gehoben, das dürfte auch Auswirkungen auf die Schienenübergänge haben.
Nun würde ich gerne eine neue Platte bauen. dazu meine Fragen:
Welches Holz?
Welche Stärke?
Welcher Geländeteppich?
Wie die Schienen befestigen (auf Kork?, geklebt?, geschraubt? oder wieder genagelt, obwohl das der Grund für die Zunahme der Lautstärke sein könnte?)
Soll ich eine zweite Stromeinspeiseschiene kaufen und die parallel zur ersten an den Trafo anklemmen, um Spannungsverlust auszugleichen?
Wie bekomme ich das Ruckeln des Zugs über die Weichen und den Bahnübergang weg?
Soll ich mir einen MSF-Trafo kaufen, um den Zug sanfter starten und abbremsen zu lassen?
Vielen Dank vorab für die Hilfe!!!